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VEVOR Testa di Macchina per Ghiaccio Commerciale in Acciaio Inox 565 x 560 mm, Autopulente e Produzione Ghiaccio, Macchina per Cubetti di Ghiaccio Modulare, Solo Testa, 204,1 kg / Giorno

Testa della macchina per il ghiaccio progettata per una produzione di 450 libbre/giorno

Questa unità per la produzione di ghiaccio, composta solo dal gruppo erogatore, è progettata per produrre 450 libbre di ghiaccio ogni 24 ore. Ciò equivale a circa 17.500 cubetti in un solo giorno di funzionamento! Questa capacità produttiva la rende una delle opzioni più performanti per cucine professionali, hotel o ristoranti che necessitano di una fornitura di ghiaccio affidabile e in grandi quantità per orari di servizio prolungati, piuttosto che di una produzione in piccoli lotti.

Questa unità è progettata come una singola testa di produzione, abbinata a un contenitore di stoccaggio separato, scelto in base alle effettive esigenze di ghiaccio dell'attività, mantenendo indipendenti la capacità di produzione e quella di stoccaggio. Questa separazione consente all'azienda di aumentare o diminuire la capacità di stoccaggio senza dover sostituire l'unità di produzione. Per un ristorante o un hotel con una domanda di bevande e cibo pressoché costante, una testa di produzione da 204 kg/giorno garantisce un'offerta sempre superiore alla domanda, anche durante i periodi di picco consecutivi.

Design modulare da 22 pollici, ideale per installazioni in ristoranti e hotel.

Questo modello di macchina per il ghiaccio, dotato solo di unità principale, ha una larghezza di 22 pollici (circa 56 cm), il che gli consente di adattarsi ai layout modulari delle cucine commerciali, comuni in ristoranti e hotel, dove le apparecchiature devono spesso essere compatibili con la larghezza standard dei contenitori di stoccaggio o integrarsi con le linee di produzione esistenti. Queste dimensioni sono fondamentali quando si installa un sistema di produzione del ghiaccio in una cucina con uno spazio dedicato.

La modularità dell'impianto facilita anche futuri aggiornamenti o sostituzioni, poiché una testata di dimensioni standard può essere sostituita o combinata con diversi contenitori compatibili senza modifiche personalizzate. Questo tipo di dimensionamento standardizzato riduce le difficoltà di installazione per i servizi di ristorazione alberghiera o per le cucine dei ristoranti che pianificano la disposizione delle attrezzature. Si tratta di un aspetto pratico per qualsiasi attività che allestisca una cucina con diverse apparecchiature coordinate per la produzione di ghiaccio e la refrigerazione.

182 vaschette per il ghiaccio producono cubetti freschi in 12-15 minuti.

Questa unità dispone di 182 vaschette individuali per il ghiaccio e può completare i cicli di produzione in soli 12-15 minuti, offrendo un numero maggiore di vaschette e una produzione complessiva leggermente più rapida rispetto alla versione più piccola da 400 libbre/giorno di questa linea di prodotti. Ciò significa anche che vengono prodotti lotti più piccoli anziché un unico grande lotto di ghiaccio, garantendo così la disponibilità di ghiaccio fresco anche durante le ore di punta.

Lo spessore del ghiaccio viene quindi regolato allungando o accorciando ciascun ciclo. Ciò consente agli operatori di adattare la densità dei cubetti a diverse applicazioni, come il servizio di bevande, la presentazione di alimenti o le esigenze generali di raffreddamento. Questa flessibilità è importante per ristoranti e hotel che devono servire più reparti con diverse esigenze di ghiaccio utilizzando la stessa macchina. Questa unità è progettata con un contatore di vassoi e una temporizzazione del ciclo regolabile per stare al passo con gli ambienti commerciali ad alta richiesta senza compromettere il controllo sulla qualità del prodotto finale.

Pulizia automatica con un solo tocco per un ambiente di produzione del ghiaccio igienico

Per rispettare le normative igienico-sanitarie nelle cucine professionali, è fondamentale una sanificazione costante delle attrezzature. Questo modello è dotato di una funzione di autopulizia con un solo tocco, che pulisce senza bisogno di strofinare manualmente o smontare l'apparecchio. Per le cucine di hotel e ristoranti, che già gestiscono molteplici programmi di pulizia per altre attrezzature, la possibilità di pulire il dispositivo di produzione del ghiaccio con la semplice pressione di un pulsante elimina un ulteriore onere ricorrente dal carico di lavoro del personale.

La pulizia automatica periodica contribuisce inoltre a preservare la trasparenza e il sapore del ghiaccio nel tempo, poiché l'accumulo di minerali o residui all'interno del sistema può altrimenti compromettere sia l'aspetto che la qualità del ghiaccio finale. Il personale può eseguire questo ciclo come parte delle normali operazioni quotidiane, anziché programmare sessioni di pulizia approfondita separate. Questa praticità integrata è particolarmente importante in ambienti ad alta frequentazione, dove le apparecchiature sono in funzione quasi continuativamente e non è possibile prevedere tempi di inattività per la pulizia manuale.

Display touch elettronico con regolazione dello spessore del ghiaccio

Un display touch elettronico mette il controllo dello spessore del ghiaccio e la regolazione del ciclo direttamente nelle mani dell'operatore, sostituendo i vecchi sistemi manuali con manopole con un'interfaccia più veloce e precisa. A seconda del tipo di ghiaccio richiesto per il servizio in corso, il personale può regolare i cicli di produzione, accorciandoli o allungandoli a seconda delle necessità.

Le spie luminose sul pannello mostrano lo stato della macchina in tempo reale, consentendo di monitorare l'avanzamento del ciclo senza interromperlo per controllarlo, aspetto fondamentale in un ristorante o in una cucina d'albergo frenetica, dove si gestiscono contemporaneamente diverse apparecchiature. Il personale può dare una rapida occhiata allo stato e identificare tempestivamente i cicli completati o eventuali problemi. Negli ambienti commerciali, dove la produzione di ghiaccio è solo una delle tante attività in cucina, un display nitido e reattivo garantisce che la macchina non richieda più attenzione del necessario.

Unità di produzione del ghiaccio con sola testa e funzione di prenotazione programmata.

La funzione di prenotazione presente su questo modello di macchina per il ghiaccio, utilizzabile solo come unità di produzione, consente agli operatori di programmare la produzione per i periodi di picco noti, anziché far funzionare l'unità secondo un ciclo fisso e non differenziato. Hotel che prevedono banchetti o eventi, o ristoranti che devono affrontare l'ora di punta della cena, possono programmare la produzione di ghiaccio per soddisfare immediatamente la domanda.

Questa capacità di programmazione è anche più efficiente nel complesso perché consente di ridurre la produzione durante i periodi di minore affluenza, anziché funzionare a pieno regime 24 ore su 24, 7 giorni su 7, indipendentemente dalla domanda effettiva. Questo controllo temporale fa sì che la produzione di ghiaccio diventi parte integrante delle operazioni quotidiane pianificate dell'attività, anziché un processo costante in background, ideale per le aziende con modelli di domanda regolari e identificabili. È una soluzione pratica per qualsiasi hotel o ristorante che gestisca la fornitura di ghiaccio durante gli orari di servizio programmati.