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VEVOR Macchina per Ghiaccio Commerciale in Acciaio Inox 565 x 560 mm, Autopulente e Produzione Ghiaccio, Macchina per Cubetti di Ghiaccio Modulare per Ristoranti Solo Testa 163,29 kg / Giorno

Unità principale per la produzione di ghiaccio con una capacità di 360 libbre al giorno, in grado di produrre 15.000 pezzi di ghiaccio ogni 24 ore.

Questa unità principale per la produzione di ghiaccio può produrre fino a 163 kg di ghiaccio in 24 ore, ovvero circa 15.000 cubetti, garantendo un funzionamento continuo per un'intera giornata lavorativa. Rappresenta la soluzione ideale per applicazioni ad alto volume, come cucine di grandi ristoranti, bar di hotel e sale per banchetti, dove la necessità di ghiaccio è elevata durante le ore di servizio. Trattandosi di una semplice unità principale, si collega a un contenitore di stoccaggio separato, consentendo di adattare la capacità di stoccaggio alle specifiche esigenze di produzione.

Il peso dell'unità è di 87 libbre (39,5 kg) e le dimensioni sono 565 × 560 × 555 mm. Queste dimensioni e questo peso consentono di abbinarla ai banchi e ai contenitori per il ghiaccio standard delle attrezzature commerciali senza necessità di installazioni personalizzate. La capacità di 360 libbre/giorno garantisce una riserva di ghiaccio molto maggiore durante una settimana di servizio completa rispetto alle unità di capacità inferiore. Se si desidera espandere la propria attività o aggiungere una seconda unità di produzione a un contenitore esistente, aumentare la capacità è una scelta pratica e vantaggiosa.

156 vassoi per il ghiaccio per ciclo, per una produzione di lotti superiore rispetto alle unità commerciali standard.

L'architettura a 156 vassoi per il ghiaccio consente di utilizzare un maggior numero di vassoi per ciclo, producendo più ghiaccio per lotto senza aumentare la durata del ciclo. Inoltre, ogni ciclo completo deposita una maggiore quantità di ghiaccio nel contenitore di stoccaggio, garantendo livelli di scorta più elevati tra un ciclo e l'altro durante i periodi di punta. Questo numero di vassoi diventa ancora più prezioso in caso di picchi di domanda, e la maggiore produzione per lotto offre un margine di sicurezza contro i picchi a breve termine.

L'utilizzo di 156 vassoi per ciclo bilancia al meglio le sollecitazioni termiche e meccaniche del sistema di congelamento, garantendo che nessuna parte del gruppo vassoi sia sottoposta a stress eccessivo. Il carico è distribuito uniformemente, pertanto la dimensione di ogni cubetto di ghiaccio in ogni lotto è più omogenea. Questo è fondamentale per la presentazione delle bevande e per le porzioni regolari. Quando hai bisogno di ghiaccio per qualsiasi attività e desideri sia qualità che quantità, la configurazione a 156 vassoi offre entrambe le cose contemporaneamente.

Ciclo di produzione di 12-15 minuti supportato da un potente compressore di livello professionale.

L'unità principale della macchina per il ghiaccio produce nuovi lotti di ghiaccio ogni 12-15 minuti, quindi non si verificano mai periodi prolungati di scarsa fornitura. È proprio questo ciclo breve che rende possibile una produzione di 360 libbre al giorno in condizioni operative reali, non solo in condizioni di test ideali. La base per una produzione di ghiaccio affidabile e ad alto volume a questa capacità è rappresentata da cicli rapidi e ripetitivi.

Il compressore è progettato per funzionare in cicli consecutivi senza lunghi tempi di recupero tra un ciclo e l'altro. Questa caratteristica lo distingue nettamente dalle unità per impieghi leggeri, che tendono a rallentare dopo un funzionamento prolungato. È possibile regolare lo spessore del ghiaccio allungando o accorciando la sezione di congelamento in ogni ciclo, controllando così le dimensioni dei pezzi finali senza interrompere il ritmo di produzione complessivo. Questa combinazione di velocità e adattabilità rende il dispositivo ideale per soddisfare le diverse esigenze di produzione di ghiaccio di varie strutture.

Realizzato in acciaio inossidabile e plastica PE per una maggiore resistenza alla corrosione e un utilizzo prolungato.

L'unità principale del fabbricatore di ghiaccio è realizzata in acciaio inossidabile per le superfici strutturali principali e a contatto con gli alimenti e in plastica PE per alcune parti interne, garantendo resistenza alla corrosione, leggerezza e durata. L'acciaio inossidabile non arrugginisce in corrispondenza di giunture o saldature, aspetto importante poiché l'interno di un fabbricatore di ghiaccio è molto umido, soprattutto quando funziona 24 ore su 24, 7 giorni su 7. Le parti in plastica PE offrono resistenza chimica laddove il metallo rigido sarebbe soggetto a fratture da stress dovute ai ripetuti cicli termici.

Questa unità principale per la produzione di ghiaccio, realizzata con questi materiali, mantiene l'apparecchio pulito anche durante lunghe giornate di utilizzo, senza bisogno di rivestimenti superficiali che si usurano nel tempo in condizioni di umidità. Tale struttura contribuisce al peso totale di 87 libbre (39,5 kg), sufficientemente pesante per garantire un funzionamento stabile, ma abbastanza leggero da poter essere posizionato su un tipico supporto per attrezzature professionali. Costruita in acciaio inossidabile e PE, la struttura soddisfa gli standard sanitari per un'affidabilità a lungo termine negli ambienti professionali della ristorazione.

Funzione di prenotazione per allineare la produzione di ghiaccio ai momenti di maggiore affluenza.

La funzione di prenotazione integrata consente di programmare l'avvio della produzione della macchina a un orario specifico, garantendo la disponibilità del ghiaccio all'apertura dell'attività, anziché un accumulo graduale dopo l'inizio del servizio. Le attività con orari di apertura prevedibili, come le ore di punta del mattino, il servizio pranzo e gli eventi serali, pianificano la produzione in base a questi orari, in modo che il contenitore sia pieno quando la domanda aumenta. Questa pianificazione evita di dover tenere la macchina in funzione 24 ore su 24 durante le ore di minore affluenza, quando il ghiaccio non è necessario.

La programmazione della produzione riduce i tempi di funzionamento non necessari durante le ore di minor consumo, minimizzando il consumo energetico settimanale senza limitare l'erogazione durante le ore di punta. La prenotazione richiede solo pochi input sul pannello frontale e, una volta configurata, si avvia automaticamente. Questa funzione è uno strumento utile per la gestione quotidiana delle cucine professionali, consentendo di risparmiare tempo durante la fase di preparazione all'apertura.

Unità principale per fabbricatore di ghiaccio VEVOR con funzione di autopulizia one-touch e pannello di controllo touch.

Il pannello touch frontale offre un'unica interfaccia intuitiva per controllare lo spessore, programmare i cicli di produzione, attivare i cicli di pulizia e monitorare lo stato in tempo reale. Le spie luminose indicano lo stato attuale della macchina, evitando di dover interrompere il processo per verificare se l'unità è in funzione, in fase di pulizia o in standby. Tutti i comandi sono riuniti su un unico pannello per una maggiore facilità d'uso e per evitare di dimenticare le impostazioni durante i cambi turno.

Autopulizia con la semplice pressione di un pulsante: avvia un ciclo di risciacquo interno completo per mantenere pulito l'ambiente di produzione del ghiaccio senza bisogno di smontaggio o pulizia manuale. Questo livello di facilità di pulizia garantisce che la pulizia venga eseguita regolarmente, anziché essere trascurata perché considerata una seccatura. Superfici interne più pulite migliorano la qualità del ghiaccio e prolungano la durata dei componenti riducendo l'accumulo di calcare.