VEVOR Macchina per Gelato Soft Commerciale Serve da Banco Produzione max. 20-28 L/h, Macchina per Creme Fredde Gelato Soft 2200 W 2 Tramogge da 6 Litri, Gelaterie, Pasticcerie, Feste, Ristorante

Soddisfa la domanda con una macchina per gelato da banco da 20-28 l/h

Questa gelatiera da banco può produrre da 20 a 28 litri di gelato all'ora, sufficienti per servire da 8 a 12 persone senza interruzioni durante i periodi di maggiore affluenza. Le due tramogge da 6 litri, realizzate in acciaio inossidabile SUS304 per uso alimentare, offrono ampio spazio per conservare gli ingredienti, rispettando al contempo gli standard di pulizia per le attività di ristorazione commerciale. I cilindri di congelamento da 1,7 litri (—2) garantiscono prestazioni di lavorazione ottimali.

La macchina funziona senza problemi con una fonte di alimentazione da 2200 W e il compressore mantiene una temperatura di ≤-4,5 °C (23,9 °F), garantendo risultati sempre uniformi. In 13-17 minuti, il primo lotto si congela e, nel giro di 6 minuti, i lotti successivi sono pronti, senza interruzioni del servizio.

Sistema di preraffreddamento avanzato con macchina per gelato da banco che mantiene la freschezza a ≤12°C

Per una conservazione più lunga, il sistema di pre-raffreddamento integrato mantiene freschi gli ingredienti della miscela a ≤12 °C (≤53,6 °F), rallentando la crescita batterica e prevenendo il deterioramento degli ingredienti. Grazie a questo controllo della temperatura, non è necessario utilizzare sistemi di raffreddamento esterni per mantenere il cibo fresco durante la notte o in luoghi caldi. La funzione di raffreddamento della tramoggia mantiene gli ingredienti freschi più a lungo e garantisce il rispetto degli standard di sicurezza alimentare.

La stabilità della temperatura mantiene la viscosità al livello ottimale per un'erogazione fluida, impedendo al contempo il congelamento prematuro delle tramogge. Per consentire la preparazione della miscela con ore di anticipo rispetto all'orario di servizio, il sistema funziona indipendentemente dai cilindri di congelamento principali. Questa opzione è utile per le attività che necessitano di allestire l'attività di buon mattino o di rimanere aperte fino a tardi per più turni di servizio.

Tasso di gonfiaggio professionale del 25-35% grazie alla tecnologia di pompaggio efficiente integrata.

La pompa di soffiaggio integrata può incorporare dal 25% al 35% di aria, una percentuale superiore al 20-25% raggiungibile dalla maggior parte dei dispositivi a bacchetta di soffiaggio. A parità di quantità di ingredienti, questa tecnologia di soffiaggio migliorata produce il 35% di prodotto in più, controllando al contempo la diffusione dell'aria e ottenendo una consistenza più liscia e cremosa. Il maggiore overrun si traduce direttamente in margini di profitto più elevati per ogni lotto.

Durante l'erogazione, il sistema di soffiaggio continua a funzionare ininterrottamente, garantendo una consistenza uniforme in ogni porzione, senza alcun intervento umano. L'immissione controllata di aria impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio e mantiene la struttura del prodotto a lungo. Questa tecnologia, integrata nella macchina per gelato da banco, offre la cremosità tipica del gelato soft di alta qualità, che contraddistingue le attività di produzione di successo.

Compressore da 2200 W con agitatore a tramoggia per una consistenza uniforme

Il sistema di compressione da 2200 W fornisce una potenza di raffreddamento affidabile per prestazioni di congelamento costanti anche in caso di variazioni delle esigenze di produzione e della temperatura esterna. Il sistema di agitazione della tramoggia mantiene gli ingredienti miscelati, prevenendo la separazione e la formazione di sedimenti. Ciò si traduce in una distribuzione uniforme degli aromi. Questo metodo a doppia azione impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio che si verifica nei sistemi di congelamento con tramoggia statica.

La funzione di agitazione mantiene gli ingredienti in sospensione durante i periodi di basso volume, prevenendo la sedimentazione del materiale. Rispetto alle unità standard, il compressore è meno rumoroso pur mantenendo un'elevata efficienza energetica, grazie a un ciclo del refrigerante ottimizzato.

Sistema di erogazione versatile a 3 gusti con 2+1 opzioni di configurazione

La configurazione a tre dispenser consente di scegliere tra due opzioni a gusto singolo e un'opzione a gusti misti, in modo da soddisfare le esigenze di un'ampia gamma di clienti senza dover acquistare macchine aggiuntive. Poiché ogni dispenser funziona in modo indipendente, è possibile servire prodotti diversi contemporaneamente mantenendo i gusti separati.

Quattro diversi tipi di ugelli consentono svariate modalità di presentazione, dalla classica spirale a forme originali che catturano l'attenzione e attraggono i clienti. La flessibilità nella scelta dei gusti permette di adattare il menu alle preferenze stagionali, ai gusti locali o alle campagne promozionali, senza richiedere modifiche all'attrezzatura. La macchina supporta la regolazione della consistenza per garantire che ogni tipo di prodotto abbia la consistenza desiderata.

Pannello di visualizzazione LED intelligente con avviso di basso livello di miscela e funzione di autopulizia con un solo tocco.

Il display a LED semplifica l'utilizzo, integrando diverse funzioni in un unico dispositivo. Ad esempio, è possibile regolare la consistenza, controllare la soffiatura, impostare le funzioni di raffreddamento e avviare l'autopulizia con un solo tocco. Gli allarmi per livelli di ingredienti insufficienti garantiscono un servizio senza intoppi, avvisando quando i livelli scendono al di sotto della norma e consentendo di effettuare i rabbocchi tempestivamente. Le impostazioni di consistenza regolabili si adattano a diverse tipologie di gelato, da quelli morbidi a quelli più duri.

I cicli di pulizia automatici che risciacquano l'intero sistema con una funzione di autopulizia azionabile con un solo pulsante semplificano la manutenzione quotidiana. Oltre ad aggiungere acqua e premere un pulsante, il processo di pulizia non richiede alcuno smontaggio manuale. L'interfaccia intuitiva consente agli operatori di controllare e modificare le impostazioni senza bisogno di formazione specifica o competenze tecniche.

Struttura in acciaio inossidabile di livello commerciale con caratteristiche di design ergonomico.

Il design in acciaio inossidabile di alta qualità previene ruggine e corrosione, facilita la pulizia e garantisce prestazioni di lunga durata. Grazie alle tramogge e alle superfici di contatto in acciaio inossidabile SUS304, puoi essere certo di rispettare le normative per la ristorazione professionale. La robusta struttura supporta un peso netto di 90 kg (198,42 libbre), con componenti strutturali rinforzati.

Le impugnature ergonomiche con una presa comoda facilitano l'utilizzo con una sola mano durante i periodi di maggiore attività e riducono lo sforzo e l'affaticamento dell'operatore durante i lunghi periodi di servizio. Le prese d'aria di raffreddamento a uscite multiple migliorano la dissipazione del calore intorno alla macchina, mantenendola in funzione senza intoppi.

Applicazioni professionali per gelaterie, caffetterie e bar.

Questa macchina per gelato da banco è ideale per gelaterie, caffetterie, snack bar, panetterie, catene di fast food, ristoranti e pasticcerie che necessitano di una produzione affidabile di dessert surgelati. La macchina è perfetta per preparare coni gelato soft, coni waffle, torte gelato e altro ancora. La configurazione da banco si adatta agli spazi di preparazione standard delle attività commerciali e non richiede installazioni complesse.

Grazie alle tre opzioni di gusto, è possibile offrire una vasta gamma di prodotti, dalla vaniglia e cioccolato ai gusti speciali e ai mix di gusti. L'apparecchio è in grado di realizzare numerosi prodotti ed è sufficientemente affidabile per le attività commerciali che necessitano di produrli in grandi quantità.