500 libbre al giorno rendono questa macchina per il ghiaccio per aziende un vero cavallo di battaglia.

Se gestite un bar, un ristorante o una caffetteria, il ghiaccio è un elemento imprescindibile durante il servizio, senza incorrere in seri problemi. Questa macchina per il ghiaccio professionale produce fino a 225 kg di ghiaccio fresco ogni 24 ore, una capacità produttiva elevata pensata per locali con una domanda costante e intensa durante tutta la giornata. Dall'avvio al mattino presto fino al servizio a tarda notte, la macchina produce ghiaccio senza bisogno di alcun intervento da parte del personale.

Il valore di 500 libbre/giorno non è un risultato ideale ottenuto solo in condizioni di laboratorio perfette; è la capacità massima erogabile da questa macchina in condizioni di funzionamento commerciale continuo. I componenti interni sono stati selezionati e dimensionati per un utilizzo continuativo, in modo che la produzione rimanga stabile durante intere giornate di funzionamento, anziché diminuire dopo le prime ore. Si tratta di un incremento che fa immediatamente la differenza per qualsiasi azienda che abbia superato le capacità di una macchina di minore potenza.

Contenitore termico isolato da 250 libbre che mantiene sempre una riserva di ghiaccio piena e pronta all'uso.

Un'elevata produzione giornaliera è di scarsa utilità se il sistema di stoccaggio non è in grado di tenere il passo con la produzione della macchina. Questa macchina per il ghiaccio per uso commerciale è dotata di un contenitore di stoccaggio isolato da 113 kg (250 libbre) che fornisce al personale una scorta consistente e sempre disponibile di ghiaccio durante tutto il turno. Il personale non dovrà più attendere il ciclo di funzionamento della macchina quando la stazione del ghiaccio sta per esaurirsi; potrà prelevare il ghiaccio direttamente dal contenitore e mantenere il servizio ininterrotto.

Il contenitore è realizzato con un materiale isolante ad alta densità che riduce attivamente la dispersione di calore dall'ambiente circostante, mantenendo il ghiaccio solido e asciutto molto più a lungo rispetto a un semplice contenitore non isolato. Questo isolamento è fondamentale in una cucina calda o in un bar affollato, dove la temperatura ambiente può variare rapidamente ed è necessario mantenere il ghiaccio in condizioni ottimali. Meno ghiaccio si scioglie tra un utilizzo e l'altro, meno sprechi e più ghiaccio a disposizione quando serve.

182 Design dei vassoi che massimizza la produzione di ghiaccio in ogni singolo ciclo di produzione

Questa macchina per il ghiaccio professionale è dotata di 182 vassoi, che consentono di produrre un'elevata quantità di cubetti di ghiaccio ad ogni ciclo, garantendo la massima produttività per riempire il contenitore di stoccaggio da 113 kg (250 libbre). L'elevato numero di vassoi si traduce in una maggiore quantità di cubetti per ciclo, il che significa un minor numero di cicli totali necessari per soddisfare il fabbisogno giornaliero e una minore usura della macchina nel tempo. Questa efficienza si accumula nell'arco di un'intera giornata lavorativa, in un modo che le macchine con un numero inferiore di vassoi non possono eguagliare.

Grazie al sistema a 182 vassoi, che consente alla macchina di riempire rapidamente il contenitore con cicli consecutivi, senza alcun intervento da parte dell'operatore, in caso di forte calo del livello del prodotto. Il compressore può funzionare ripetutamente senza rallentamenti, garantendo un ripristino più rapido del livello del prodotto rispetto a un sistema con vassoi di dimensioni inferiori. Questo rappresenta uno dei vantaggi pratici più utili offerti dalla macchina alle aziende che gestiscono volumi elevati durante i periodi di picco previsti.

Regolazione dello spessore integrata, in modo che il ghiaccio si adatti sempre alla bevanda servita.

I diversi cocktail richiedono diversi tipi di ghiaccio, e questa macchina permette agli operatori di regolare lo spessore dei cubetti direttamente tramite una semplice impostazione del tempo sul pannello touchscreen. Più tempo impiega il ghiaccio a formarsi, più spessi e densi saranno i cubetti, che si scioglieranno lentamente e serviranno al meglio liquori, acque e bibite analcoliche. Un ciclo di formazione più breve produrrà cubetti più sottili, una soluzione preferibile per cocktail, bevande ghiacciate e qualsiasi applicazione in cui un raffreddamento rapido sia più importante di uno scioglimento graduale.

Questa innata versatilità permette a un singolo apparecchio di svolgere molteplici funzioni in diverse aree del locale, senza la necessità di macchine aggiuntive per diversi tipi di ghiaccio. Modificando un solo parametro, sia il personale del bar che prepara cocktail, sia le squadre di cucina che raffreddano le esposizioni di cibo, possono utilizzare il formato di ghiaccio più adatto alle proprie esigenze. Tale flessibilità ha un reale valore operativo per le aziende in cui i diversi reparti hanno esigenze differenti, e la semplificazione dell'elenco delle attrezzature consente di risparmiare denaro e spazio.

Struttura in acciaio inossidabile e SGCC, con portata nominale di 98,1 libbre per uso commerciale intensivo.

I materiali di costruzione di questa macchina – acciaio inossidabile, SGCC e PP – sono stati scelti appositamente per ambienti in cui le apparecchiature sono sottoposte a sollecitazioni quotidiane e devono resistere a anni di funzionamento. L'acciaio inossidabile è resistente all'umidità, alla corrosione e ai danni superficiali, caratteristiche essenziali per le apparecchiature di produzione del ghiaccio che operano in un ambiente umido 24 ore su 24. I pannelli SGCC garantiscono rigidità, mantenendo al contempo una struttura compatta, resistente alla deformazione e alle ammaccature dovute alla normale manipolazione.

L'unità principale pesa 98,1 libbre e il contenitore di raccolta pesa 56,3 libbre, entrambi valori che testimoniano l'alta qualità dei materiali utilizzati. Il fabbricatore di ghiaccio misura 22,2 x 22,2 x 22,1 pollici e il contenitore 22,6 x 26,8 x 38,5 pollici, dimensioni che lo rendono adatto alla maggior parte delle configurazioni di banconi e aree di preparazione senza bisogno di modifiche. Questa tecnologia è progettata per essere installata e utilizzata intensamente ogni giorno, garantendo un funzionamento affidabile per molti anni a venire.

Macchina per il ghiaccio per uso commerciale con modalità di autopulizia e aggiornamenti in tempo reale tramite touchscreen.

Gestire una macchina per il ghiaccio in un'attività commerciale non dovrebbe complicare ulteriormente un'operazione già di per sé complessa. Questa apparecchiatura è progettata per semplificare al massimo la gestione quotidiana. Il meccanismo di autopulizia a un solo tocco si occupa della sanificazione interna con la semplice pressione di un pulsante. Mantenere la macchina pulita è fondamentale per la sicurezza alimentare e, grazie alla sua semplicità, la pulizia viene effettuata con costanza.

Il tutto si integra in un'interfaccia intuitiva con un pannello di controllo touchscreen che offre al personale l'accesso a tutte le funzioni, dalle impostazioni di spessore all'attivazione della pulizia, fino agli aggiornamenti di stato in tempo reale, il tutto su un unico display. Le spie luminose mostrano a colpo d'occhio lo stato operativo corrente, eliminando ogni dubbio sul fatto che la macchina sia a metà ciclo, in fase di pulizia o in attesa di input. Durante un turno intenso, quando il team deve gestire molteplici attività, poter monitorare la macchina in modo così semplice significa avere una preoccupazione in meno da affrontare.