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VEVOR Crepiera Elettrica, Macchina per Crepes Commerciale a Doppia Testa 406 mm, Piastra Crepes Piastra Piana 6000 W, Macchina in Acciaio Inox Antiaderente, Fornello Circolare, Senza Spina

Piastra doppia per crêpes con doppia piastra riscaldante da 6000 W

Questa crepiera doppia ha una potenza nominale di 6000 W totali distribuiti su due piastre riscaldanti indipendenti per la versione UE/Australia (3000 W per piastra) o di 3400 W totali per la versione Nord America (1700 W per piastra). La potenza viene regolata in base alla tensione locale, ma il design a doppia piastra rimane invariato. Entrambi i lati sono sufficientemente caldi per cuocere rapidamente una crêpe o un pancake di dimensioni standard senza dover attendere che un lato completi il lavoro. Gli elementi riscaldanti sono distribuiti uniformemente sulla superficie, in modo che una pastella sottile cuocia in modo omogeneo da un bordo all'altro, evitando che si dori in modo non uniforme in alcuni punti.

Utilizzando due piastre contemporaneamente, si raddoppia di fatto la produttività durante i momenti di maggiore affluenza. La velocità nel servizio di colazione o brunch in un bar o ristorante influisce direttamente sul numero di clienti che è possibile servire contemporaneamente. Invece di cuocere un pancake alla volta e creare una coda di ordini in attesa, è possibile cuocerne due alla volta.

Piastre piatte da 40 cm per preparare grandi quantità di crêpe in modo uniforme

Le piastre hanno un diametro di circa 40 cm, quindi c'è spazio a sufficienza per preparare una frittella di dimensioni da ristorante in una sola volta, senza bisogno di una pastella più densa o di rifilarla. Questa configurazione aperta conferisce inoltre a questa crepiera doppia un vantaggio in termini di versatilità, poiché la superficie piana è perfetta anche per preparare pancake sottili, frittelle di mais o persino uova e pancetta per una colazione mista.

Una piastra larga e piatta è diversa dagli stampi per waffle preformati, ed è importante conoscerne la differenza prima dell'acquisto. Si versa e si stende liberamente l'impasto con una spatola, la tecnica standard per le crêpes. Si ha un maggiore controllo sullo spessore rispetto a uno stampo fisso. Non ci sono cavità individuali da riempire.

Controllo indipendente della doppia temperatura da 122 a 572 °F

Ogni piastra è dotata di un proprio pannello di controllo, che consente di impostare temperature diverse per ciascun lato, ad esempio per cuocere due alimenti diversi contemporaneamente, come una frittella sottile su una piastra e una più spessa sull'altra. La manopola di regolazione della temperatura va da 50 a 300 °C (da 122 a 572 °F), coprendo tutte le esigenze, da un leggero riscaldamento a una rosolatura ad alta temperatura.

Spie di preriscaldamento separate e segnali acustici ti avvisano quando ogni piastra è pronta per la pastella e quando il cibo è cotto. Poiché stai cuocendo due piastre in modo indipendente, ci sono più cose a cui prestare attenzione rispetto a una macchina a piastra singola, quindi questi avvisi sono più importanti in questo caso che su un'unità più semplice; ti impediscono di cuocere troppo un lato mentre ti concentri sull'altro.

Piatti antiaderenti con canali di scolo per una facile pulizia

Entrambe le piastre sono rivestite con un trattamento antiaderente, il che significa che crêpes e pancake scivolano via senza rompersi o attaccarsi, anche quando la pastella è stesa in uno strato sottile. Non sarà necessario aggiungere olio o burro per facilitare il distacco del prodotto finito, che risulterà inoltre più leggero e più facile da pulire. Tra un utilizzo e l'altro, di solito è sufficiente pulire la superficie con una spazzola morbida o un panno umido.

I canali di scolo ricavati sui bordi della teglia raccolgono l'impasto in eccesso. Questo è ancora più importante su una superficie ampia da 40 cm rispetto a uno stampo più piccolo, poiché c'è più spazio perché l'impasto si espanda oltre l'area di cottura prevista. Questo dettaglio mantiene la postazione di lavoro più pulita tra una preparazione e l'altra.

Struttura in acciaio inossidabile con 4 piedini in gomma per un utilizzo stabile.

L'intera unità è realizzata in acciaio inossidabile, un materiale resistente e durevole per l'uso commerciale quotidiano, che non si deforma né si corrode nel tempo. La cerniera tra le due piastre riscaldanti si apre e si chiude agevolmente, consentendo di caricare la pastella e rimuovere le crêpes pronte rapidamente, anche durante le ore di punta della colazione.

Quattro piedini in gomma sulla base mantengono l'apparecchio stabile sul piano di lavoro, aspetto importante considerando le dimensioni e il peso di questa macchina. Una base stabile impedisce all'impasto di accumularsi da un lato in caso di oscillazioni, favorendone una distribuzione uniforme, e le due ampie piastre sono in uso quasi costante.

Crepiera doppia da 25,8 kg (56,9 libbre) per servizio colazione con più portate

Si tratta di un'attrezzatura più grande e pesante (circa 34 x 20 x 8,7 pollici e con un peso di 56,9 libbre) pensata per un uso commerciale continuativo piuttosto che per la cucina domestica occasionale. Le dimensioni e il peso del prodotto sono ben adatti ai luoghi reali per cui è destinato, tra cui ristoranti, caffè, snack bar e servizi di catering che devono produrre pancake, crêpes e prodotti simili in grandi quantità.

Oltre alle crêpes, il design a piastra piana consente a questa macchina di preparare un menù per la colazione più ampio rispetto a una piastra per waffle dedicata, includendo frittelle di mais, involtini primavera e uova e pancetta, il tutto cotto direttamente sulla stessa superficie. La versatilità di una singola piastra doppia per crêpes permette di risparmiare spazio e denaro sulle attrezzature per qualsiasi attività che offra una varietà di prodotti per la colazione.