VEVOR Lame di Ricambio per Affettatrice Modello 90 max 7 mm Diametro 86 mm, Unità di Lame per Ricambio per Affettatrice Carne in Acciaio Inox, Spessore Taglio 5 mm 7 mm, Uso Commerciale, Ristorante

Lama per affettatrice con 26 lame in acciaio inossidabile

Questa affettatrice per carne VEVOR è dotata di 26 lame sottili e affilate in acciaio inossidabile che garantiscono tagli netti e precisi, senza lasciare residui di carne sulla superficie. È possibile tagliare carni disossate e verdure morbide senza ottenere bordi irregolari o tagli incompleti, tipici di lame smussate o mal progettate. Questa caratteristica assicura risultati uniformi a ogni taglio. La precisa distanza tra le lame garantisce la stessa qualità di ogni taglio, dal primo all'ultimo.

L'aggiunta di spessori alla macchina contribuisce a mantenerla stabile durante la rotazione della lama, riducendo vibrazioni e usura. Questa stabilità rende il movimento di taglio più fluido e riduce lo stress sul motore nel tempo. Questa caratteristica garantisce un funzionamento affidabile dell'affettatrice, sia per piccoli lavori che per sessioni di preparazione professionale più lunghe. Inoltre, si riduce la possibilità di effettuare tagli storti, poiché la lama si muove meno. Questa caratteristica contribuisce a mantenere il prodotto finito pulito e professionale.

Distanza tra le lame di 7 mm per affettare la carne senza sforzo

La scanalatura presente su questo set di lame facilita lo scorrimento della carne affettata, evitando che si attacchi o si formino grumi. Permette di tagliare rapidamente e facilmente carni disossate e verdure morbide, e la spaziatura di 7 mm garantisce che ogni fetta abbia lo stesso spessore, un aspetto fondamentale quando è necessario preparare porzioni uniformi per uso professionale. Questo livello di uniformità semplifica il rispetto delle regole di controllo delle porzioni, senza dover controllare manualmente ogni singola fetta.

Non è necessario cambiare utensili o accessori per affettare o sminuzzare la lama di questa affettatrice. Questa caratteristica consente di risparmiare tempo tra una lavorazione e l'altra. Il meccanismo di sblocco senza sforzo mantiene la linea di lavoro fluida, evitando frequenti interruzioni per rimuovere residui di cibo incastrati nella lama, sia che si tratti di grandi quantità di carne o verdure morbide. Questa funzionalità si traduce in tempi di inattività ridotti durante i periodi di maggiore attività e in una produzione più costante.

Struttura in acciaio inossidabile per un facile smontaggio e pulizia.

Realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, questa lama non arrugginisce, nemmeno se si bagna o entra spesso in contatto con residui di cibo. È sufficiente sciacquarla con un getto d'acqua o immergerla completamente in acqua per pulirla rapidamente. Questa caratteristica significa che non dovrete dedicare tanto tempo alla manutenzione dopo l'uso, come accadrebbe con lame realizzate con materiali meno resistenti. Grazie alla sua maggiore durata, non dovrete sostituire la lama così spesso, con un conseguente risparmio nel tempo.

La struttura in acciaio inossidabile ne facilita lo smontaggio, consentendo una pulizia accurata di ogni parte della lama tra un utilizzo e l'altro. Il materiale resistente alla corrosione garantisce che la lama mantenga prestazioni ottimali e un aspetto impeccabile anche dopo numerosi lavaggi, aspetto fondamentale nelle cucine industriali dove le normative igieniche impongono una pulizia profonda e regolare. I metalli di qualità inferiore, infatti, tendono a corrodersi e macchiarsi con l'uso quotidiano prolungato, a causa della mancanza di questo livello di resistenza.

Lama per affettatrice con pettine integrato

Il pettine in acciaio inossidabile fornito con la lama di questa affettatrice per carne impedisce l'accumulo di residui di cibo negli spazi tra le lame. Questa caratteristica mantiene le fette pulite e previene che i residui compromettano la qualità del taglio. Il funzionamento risulta più fluido nel tempo, poiché il pettine rimuove lo sporco e altre particelle che altrimenti si accumulerebbero con l'uso ripetuto. Questa caratteristica riduce anche la necessità di pulizie approfondite tra un turno e l'altro.

Per un utilizzo sicuro ed efficace, è fondamentale inserire correttamente il pettine per le lame. Se non si seguono attentamente le istruzioni di montaggio, la carne potrebbe incastrarsi e danneggiare l'affettatrice. Seguendo questo passaggio, è possibile mantenere l'attrezzatura e il flusso di lavoro ininterrotti, evitando costosi tempi di inattività durante le fasi di preparazione più intense, quando ogni minuto è prezioso.

Design compatto della lama, compatibile con l'affettatrice modello 90.

L'affettatrice modello 90 necessita di una nuova lama perfettamente compatibile. Questa lama ha un diametro di 3,4 pollici e misura complessivamente 7,3 x 6,1 x 4,8 pollici. È possibile installarla direttamente senza alcuna modifica, semplificando la sostituzione in caso di rottura o manutenzione della vecchia lama. Dimenticatevi delle incertezze e dei problemi di regolazione che derivano dall'utilizzo di ricambi generici o non adatti.

Il gruppo lame da 4,7 kg (10,4 libbre) è robusto e durevole e non aggiungerà troppo peso alla tua attrezzatura da taglio. Questo equilibrio tra robustezza e peso gestibile lo rende facile da spostare, installare e riporre, sia che tu stia sostituendo le lame in una cucina professionale molto frequentata, sia che tu stia effettuando la manutenzione delle attrezzature in una piccola attività di preparazione alimentare. Durante la sostituzione di routine, perderai meno tempo a lottare con parti che non si adattano correttamente o che sono troppo pesanti.

Manutenzione semplice per prestazioni della lama di lunga durata

Dopo aver pulito la lama della macchina affettatrice, assicurarsi che sia completamente asciutta. Quindi, applicare un sottile strato di olio alimentare sulla superficie in acciaio inossidabile per proteggerla. Questo passaggio impedisce alla lama di arrugginire e ne garantisce un movimento fluido durante l'utilizzo successivo, prolungandone la durata con un minimo sforzo da parte vostra. Lubrificare regolarmente la lama contribuisce inoltre a mantenerne l'affilatura nel tempo.

Dopo aver lubrificato la lama, azionate l'affettatrice per un breve periodo per assicurarvi che l'olio ricopra uniformemente tutta la superficie, proteggendo ogni area di taglio. Sebbene questa semplice operazione di manutenzione richieda solo pochi minuti, contribuisce a evitare un'usura eccessiva, garantendo una maggiore durata all'affettatrice con un utilizzo regolare. Con una cura costante, questa lama continuerà a effettuare tagli netti e affidabili per molto più tempo rispetto a quanto consentirebbe una manutenzione ordinaria.